気ままな生活

つかず離れずの生活を夢見て、へーベルハウスで家を建て直しました。さて、その住み心地は・・・

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朝食

バナナ


先日、本屋さんで『バナナダイエット』という本を見つけました。
朝食はバナナと水だけ。
お昼と夜は好きなものを食べてよく
間食も3時にはOK。

バナナは消化酵素がたくさん入っていて
繊維質も多いので、便通にもよくてダイエットに向くそうです。


私も朝食は果物中心。
でも、それだけだと痩せていってしまうので
今は胚芽パンと紅茶を一緒に摂っています。

朝食


今は生野菜や果物の酵素が見直されてるようです。
以前は生野菜より温野菜のほうが良いと思っていましたが
40℃以上熱を加えると酵素が壊れてしまうそうです。

今は朝は果物
昼、夜は必ず生野菜を添えたメニューにしていますが
朝の便通もよく、体重も低いところで落ち着いています。
もっとも、私の場合はもう少し太りたいのですが・・・。


さて、いよいよ明日は左目の手術の日。
暫くはパソコンから離れた生活になりそうです。
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花芽

玄関脇


去年、外溝の工事をしたとき玄関脇におまけで植えてくれた植物に
花芽がついているのに気がつきました。
名前を忘れてしまいましたが
青い花が咲くらしいです。

部屋の中の観葉植物にも新芽がたくさん出ていきいきしています。
新しい家になって、冬の間、室温があまり下がらなかったからでしょうか
私みたいなずぼらでも枯れないで育ってくれます。

昨日漬けた梅ジュースは順調に液があがってきました。
毎日2、3回は揺すって、まんべんなく梅に液がいきわたるようにしています。

一晩つけておいた青梅で梅酒を作りました。
こちらは床下収納に入れて、1年は寝かしておくつもりです。

梅酒

梅雨に入って店頭にたくさん梅が並ぶようになりました。
去年は梅の終わり頃梅干しを作ったのですが
あまり良い梅ではなかったので出来もいまいち。
それでも、1年経ってまろやかな味になってきました。

今年はどうしようかと思っていたところ
まださんのブログで梅ジュースに挑戦した記事が載っていたので
私も梅ジュースと梅酒を作ることにしました。

早速、午前中に買い物に出て、材料を買ってきました。
ジャム用の苺もあったので一緒に買ってきて
すぐに準備にとりかかりました。

まずは苺を洗ってヘタを取って、苺の7割の砂糖をまぶして暫くおきます。

004.jpg


次は梅ジュース作り。
1キロの梅をよく洗ってからペーパータオルで拭きながら竹串でヘタを取り
数か所をつついて瓶に入れます。
同量の氷砂糖と黒酢200cc(健康のため、少し多めに入れました)を入れ
瓶を振ってよく混ぜます。
あとは毎日一回混ぜながらエキスがでるのを待ちます。

梅ジュース


以前はお酢を入れなかったのでカビたり醗酵してしまって失敗しましたが
お酢かホワイトリカーを少し入れることで解決しました。


梅酒は青梅を一日水につけてあく抜きをしてから明日漬け込みます。

梅のあきぬき


昼からジャム作り。
レモン汁を少々入れて中火であくを取りながら煮詰めます。
途中は目を離しても大丈夫ですが
最後は煮詰め加減を間違えるとカチカチになってしまいます。
目安は一文字を書いて少しなべ底が見えるようになったら出来上がり。
しっかり一文字が残ってしまったら冷めると固くなってしまいます。
熱いうちに瓶に詰め、しっかり蓋をします。

イチゴジャム


このところ、体調が悪くて何もする気になりませんでしたが
今日は充実した日でした。
HRTの効果がでてきたのかな。

あけましておめでとうございます

2008正月


12月に更新してから
早、一カ月経ってしまいました。

年末年始、忙しかったのは確かなのですが
サボり癖がついてしまうとダメですね。

お正月には家族全員が揃い
明るく暖かな部屋で新年を迎えることができ
とても幸せでした。

迷いに迷ったペニンシュラのキッチンは
娘と一緒にお節を作るのに快適だったし
年末に友達夫婦4組との忘年会では
皆さんに手伝って頂いて和気あいあいと
楽しむことが出来ました。

今年は年末から再燃したゴルフに
目標をもって頑張りたいと思っています。

ブログの更新もぼちぼちしていきますね。
今年もよろしくお願いいたします。

冬の支度

更新をすっかりサボってしまいました。
なにか他に没頭することがあると
つい、そちらに夢中になっていまいます。

このところ毎日ご近所さんと午前中
モーニングつきのウォーキングして
午後は読書に耽っています。

気楽な生活にどっぷりつかっていますが
さすがに年末ともなるとちょっと掃除も気になってきます。
それで、先日の日曜日はお天気も良かったので
久しぶりにワックスがけをしました。
無垢の床はワックスをかけてもあまり変わり映えしませんが
それでもなんとなく奇麗になった感じはします。

20071127121015.jpg

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